Estudiantes de Nutrición y Dietética brindan atención nutricional a adultos mayores del Hogar Canevaro

En la Universidad Científica del Sur estamos orgullosos de liderar iniciativas académicas que integran la formación profesional con el compromiso social, promoviendo una educación basada en la excelencia, la ética y la responsabilidad con la comunidad. Desde la carrera de Nutrición y Dietética, realizamos acciones que fortalecen las competencias de nuestros estudiantes, articulando el conocimiento teórico con experiencias prácticas en contextos reales, especialmente en beneficio de poblaciones en situación de vulnerabilidad, como los adultos mayores.

Uno de los objetivos fundamentales de nuestra propuesta formativa es consolidar una formación integral que permita a los futuros nutricionistas desarrollar no solo habilidades técnicas, sino también competencias humanas, sociales y éticas. En ese marco, impulsamos el acercamiento temprano de nuestros estudiantes a la atención nutricional comunitaria, integrando de manera planificada diversos cursos del plan curricular del pregrado regular y del programa de Carreras para gente que trabaja. Esta articulación académica nos permite diseñar e implementar intervenciones pertinentes, contextualizadas y alineadas a las necesidades reales de la población.

Como parte de este enfoque, realizamos una jornada de actividades integrales de atención al adulto mayor en el Hogar Canevaro, institución ubicada en el distrito del Rímac, que alberga a adultos mayores, muchos de ellos en condición de abandono y con múltiples riesgos asociados al envejecimiento, entre ellos problemas de salud y situaciones de vulnerabilidad nutricional. Esta intervención se desarrolló en estrecha coordinación con el área de nutrición de la institución, asegurando el cumplimiento de los protocolos correspondientes y un abordaje respetuoso y especializado de los residentes.

Durante la jornada, lideramos dos actividades paralelas y complementarias. La primera estuvo orientada a la evaluación nutricional de los adultos mayores e incluyó la toma de mediciones antropométricas y el descarte de anemia. Esta actividad fue desarrollada por nuestros estudiantes del curso de Evaluación Nutricional del pregrado regular, quienes aplicaron de manera práctica los procedimientos aprendidos en aula, fortaleciendo la correcta técnica de medición, el registro de datos y la interacción ética con el paciente, siempre bajo la supervisión directa de nuestros docentes.

La segunda actividad estuvo enfocada en el diagnóstico situacional de la población, a través de la aplicación de una encuesta sobre calidad de la alimentación y hábitos saludables. Esta acción fue ejecutada por los estudiantes de CPE del curso de Educación en Nutrición, quienes aplicaron la encuesta de manera asistida, considerando las limitaciones propias de la población adulta mayor. La información recopilada permitió identificar patrones alimentarios, prácticas cotidianas y estilos de vida relevantes para el diseño de futuras intervenciones.

Los datos obtenidos en ambas actividades serán analizados de forma conjunta, con el objetivo de diseñar una intervención educativa nutricional orientada a la promoción de hábitos saludables en los residentes del Hogar Canevaro. De esta manera, contribuimos de forma concreta a mejorar su bienestar físico, emocional y nutricional, reafirmando nuestro compromiso con una formación universitaria que genera impacto positivo en la sociedad.

Es importante destacar que esta jornada fue posible gracias al liderazgo y la coordinación de nuestros docentes de los campus Villa y Norte, quienes participaron activamente en la planificación, ejecución y supervisión de las actividades. Su acompañamiento permanente garantizó el rigor técnico, la calidad académica y el adecuado abordaje de los adultos mayores durante toda la intervención.

En total, participaron 13 estudiantes del pregrado regular, 3 estudiantes de CPE y 3 docentes, logrando atender a 50 adultos mayores. La respuesta por parte de los residentes fue altamente positiva, evidenciando la necesidad de atención nutricional especializada y el valor de este tipo de acciones académicas con impacto social. Asimismo, contamos con el apoyo del área de nutrición del Hogar Canevaro, donde labora la Lic. Thalía Castañeda, egresada de nuestra universidad, así como con la colaboración de internas de la carrera de Nutrición y Dietética que actualmente realizan sus prácticas preprofesionales en la institución, fortaleciendo el vínculo entre la universidad y el campo profesional.

En la Universidad Científica del Sur, reafirmamos nuestro compromiso con una educación que transforma realidades, formando profesionales capaces de liderar con conocimiento, sensibilidad social y vocación de servicio.